闽西水乡"冷泉小镇"--位于福建省清流县李家乡，李家乡鲜水村的村头镶嵌着一口口明镜般的池塘.她的名字美丽而动人--鲜水塘。而在鲜水塘的二十八口泉眼中，有一眼泉名叫牛憩泉，这口泉眼的传说是这样的……

　　从前，一个叫白水生的孤儿与一头老牛相依为命，没有人知道他的父母亲人，也没有人知道是谁给他起了这个名字，似乎从他有意识起，他就叫白水生。农忙时，白水生就牵着老牛帮人犁田种地；农闲时，白水生就把老牛养得膘肥体壮，有他一口吃的就饿不着老牛。说来也怪，这头牛每天都要到村南一涸竭多年的泉洼处小憩，村人都说这牛是老懵了，干涸的泉水又不能解渴，这可不就是“老眼昏花”了么！

　　直到有一年，闽西北遭受大旱，人们一边祈雨一边驶牛犁田，焦急地等待雨后能够重新栽种。村里的牛大都饿死累病，却单单只有白水生的那头老牛日日拉犁耕田，丝毫不受恶劣的天气影响。白水生休息时，老牛会绕道村南那处涸泉小憩，再拉犁便是力量无穷。

　　一次白水生注意到，老牛小憩回来嘴滴着水，身上也湿着，连忙察看牛憩处：仍旧是之前的涸泉洼地！白水生心生疑窦，于是当牛再次小憩时，他便悄然尾随，结果竟然惊奇地发现：牛憩处竟然涌出了一洼清泉，而那头老牛正喝着泉水，纳着凉哩！过了一会儿，牛起身离去，只一眨眼，刚涌出泉水的地方又变回了之前的涸泉洼地。

　　白水生将此事告知村人，村人一边议论：“可是神仙救苦救难来了？”一边把求生的目光投向他。善良憨厚的白水生似乎明白了什么，他抚摸着老牛一夜未眠。第二天，村人凑足三碗米粥喂饱老牛后，老牛照例下地犁田，休息时老牛直径去了那处涸泉洼地，白水生相随而至。牛憩处清泉汩汩，可是那泉水始终不会漫出洼地。这时，白水生与老牛四目相望，忽然，白水生向着泉眼走去，竟然将身体隐遁于泉中。他的身影消失的瞬间，涔涔泉水立刻溢出洼地，漫向周边田野，滋润了干涸的田地。

　　村人纷纷发出惊叹声，只见一只鸟儿从泉眼后的密林中飞出，盘旋在空中，发出凄厉的悲鸣：“泉生――泉生――”。鸟儿一会落在牛背一会停在树梢，似是在寻找着什么。是啊！白水生，水生水生，由水而生，化泉而归！

　　后来，人们将这种发出"泉生――泉生――"鸣叫的鸟，叫做泉生鸟。这种鸟只有李家这一带才有，多是独栖独飞。